Currykraut
Botanischer Name
Helichrysum italicumKategorie
KräuterPflanzenfamilie
KüchenkräuterBeschreibung
Currykraut, auch Italienische Strohblume genannt, ist ein mediterranes Würz- und Zierkraut mit intensivem Duft, der an Curry erinnert. Es gehört zur Familie der Korbblütler und ist vor allem in Duftgärten und zur Aromatisierung beliebt.
Aufwand / Schwierigkeit
| Pflegeaufwand | |
| Düngerbedarf | |
| Bewässerung | |
| Krankheitsanfälligkeit |
Warnung
| Giftig | Nein |
| Nachtschattengewaechs | Nein |
| Giftigkeit |
Eigenschaften
| Winterhart | Nein |
| Überwinterung im Haus | Ja |
| Lebenszyklus | |
| Bienenfreundlich | Ja |
| Bevorzugter Standort | |
| Keimtemperatur | 20 °C |
| Tage von Aussaat bis Keimung | 10-14 Tage |
| Tage von Aussaat bis Ernte | 60 Tage |
| Pfanztiefe | 0 cm |
| Mindestpflanzabstand | 25 cm |
| Wuchshöhe | 50 cm |
| Schlingpflanze | Nein |
Gute und Schlechte Nachbarn
Gute Nachbarn: Keine bekannt
Schlechte Nachbarn: Keine bekannt
Zeitplan für Wachstum
| Start | Sprossen | Vegetativ | Blütezeit | Ernte |
Aussaat- & Erntezeiten
| Typ | Aussaat/Ernte | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | ||
| Freiland | M | E | A | M | E | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||
| Hochbeet | M | E | A | M | E | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||
| Gewächshaus | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||||
| E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||
| Aussaat | |
| Ernte |
Haltbar machen
Einkochen Nein
Nicht geeignet – Aroma geht verloren.
Nicht geeignet – Aroma geht verloren.
Einlegen Ja
In Öl oder Butter aromatisierend einsetzbar.
In Öl oder Butter aromatisierend einsetzbar.
Fermentieren Nein
Nicht üblich.
Nicht üblich.
Trocknen Ja
Sehr gut trocknbar – intensives Aroma bleibt erhalten.
Sehr gut trocknbar – intensives Aroma bleibt erhalten.
Einfrieren Ja
Blätter lassen sich gut einfrieren – Aroma bleibt erhalten.
Blätter lassen sich gut einfrieren – Aroma bleibt erhalten.
Lagerbar
| Lagerbar | Nein |
| Lagertage | 2 Tage |
| Gekühlte Lagerung | Ja |
| Lagertemperatur | 5 °C |
| Dunkel Lagern | Ja |
| Trocken Lagern | Nein |
Frisch kaum lagerfähig – am besten direkt nach der Ernte verwenden oder trocknen.
Pflege
Allgemein
Pflegeleicht – Rückschnitt im Frühjahr regt kompakten Wuchs an.
Pflegeleicht – Rückschnitt im Frühjahr regt kompakten Wuchs an.
Bewässerung
Trockenheitsverträglich – lieber zu trocken als zu nass halten.
Trockenheitsverträglich – lieber zu trocken als zu nass halten.
Düngen
Nicht düngen – nährstoffarme Böden fördern das Aroma.
Nicht düngen – nährstoffarme Böden fördern das Aroma.
Rankhilfen und Erziehung
Nicht erforderlich.
Nicht erforderlich.
Krankheiten
Keine bekannten Schädlinge für diese Pflanze.
Merkmale
Wuchs
Buschig, kompakt, mehrjährig, 30–60 cm hoch, verholzend an der BasisBlätter
Schmal, silbrig-grau, nadelartig, aromatisch duftend
Blüten
Klein, gelb, kugelig, strohblumenähnlich, in Doldenrispen
Frucht
Kleine Achänen mit Pappus
