Majoran
Botanischer Name
Origanum majoranaKategorie
KräuterPflanzenfamilie
KüchenkräuterBeschreibung
Majoran ist ein aromatisches Würzkraut mit leicht süßlich-herbem Geschmack. Er wird frisch oder getrocknet verwendet und gilt als klassisches „Wurstkraut“.
Aufwand / Schwierigkeit
| Pflegeaufwand | |
| Düngerbedarf | |
| Bewässerung | |
| Krankheitsanfälligkeit |
Warnung
| Giftig | Nein |
| Nachtschattengewaechs | Nein |
| Giftigkeit |
Eigenschaften
| Winterhart | Nein |
| Überwinterung im Haus | Ja |
| Lebenszyklus | |
| Bienenfreundlich | Ja |
| Bevorzugter Standort | |
| Keimtemperatur | 20 °C |
| Tage von Aussaat bis Keimung | 14-21 Tage |
| Tage von Aussaat bis Ernte | 60 Tage |
| Pfanztiefe | 0 cm |
| Mindestpflanzabstand | 15 cm |
| Wuchshöhe | 40 cm |
| Schlingpflanze | Nein |
Gute und Schlechte Nachbarn
Gute Nachbarn: Keine bekannt
Schlechte Nachbarn: Keine bekannt
Zeitplan für Wachstum
| Start | Sprossen | Vegetativ | Blütezeit | Ernte |
Aussaat- & Erntezeiten
| Typ | Aussaat/Ernte | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||||||||||||||||||||||||
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| A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | ||
| Freiland | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||||
| M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||
| Hochbeet | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||||
| M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||
| Gewächshaus | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||||||||||
| M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | A | M | E | |||||||||||||||||||||
| Aussaat | |
| Ernte |
Haltbar machen
Einkochen Nein
Nicht geeignet – Aroma geht verloren.
Nicht geeignet – Aroma geht verloren.
Einlegen Ja
Gut in Öl oder Essig konservierbar – z. B. als Würzöl.
Gut in Öl oder Essig konservierbar – z. B. als Würzöl.
Fermentieren Nein
Nicht üblich.
Nicht üblich.
Trocknen Ja
Sehr gut trocknbar – Aroma bleibt hervorragend erhalten.
Sehr gut trocknbar – Aroma bleibt hervorragend erhalten.
Einfrieren Ja
Sehr gut einfrierbar – gehackt oder als ganze Triebe.
Sehr gut einfrierbar – gehackt oder als ganze Triebe.
Lagerbar
| Lagerbar | Nein |
| Lagertage | 3 Tage |
| Gekühlte Lagerung | Ja |
| Lagertemperatur | 2 °C |
| Dunkel Lagern | Ja |
| Trocken Lagern | Nein |
Frisch nur wenige Tage haltbar – am besten sofort verwenden oder haltbar machen.
Pflege
Allgemein
Pflegeleicht – regelmäßig ernten, um buschigen Wuchs zu fördern.
Pflegeleicht – regelmäßig ernten, um buschigen Wuchs zu fördern.
Bewässerung
Lieber zu trocken als zu nass – Staunässe vermeiden.
Lieber zu trocken als zu nass – Staunässe vermeiden.
Düngen
Sparsam düngen – magerer Boden fördert Aromaintensität.
Sparsam düngen – magerer Boden fördert Aromaintensität.
Rankhilfen und Erziehung
Nicht erforderlich.
Nicht erforderlich.
Krankheiten
Keine bekannten Schädlinge für diese Pflanze.
Merkmale
Wuchs
Buschig, verzweigt, 30–60 cm hoch, weich behaartBlätter
Oval, grau-grün, filzig, stark duftend
Blüten
Weiß bis blassrosa, klein, in lockeren Ähren
Frucht
Kleine Nüsschen mit glatter Oberfläche
