Schalenobst

Pflanzenfamilie

Schalenobst ist eine Sammelbezeichnung für Früchte, deren essbare Samen oder Kerne sich in einer harten, verholzten Schale befinden. Im Gegensatz zu klassischem Obst wie Äpfeln oder Beeren werden bei Schalenobst nicht das Fruchtfleisch, sondern die Samen im Inneren der Frucht verzehrt. Diese zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an gesunden Fetten, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen aus und sind deshalb ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Botanisch sind die verschiedenen Arten von Schalenobst oft nicht direkt miteinander verwandt, da sie zu unterschiedlichen Pflanzenfamilien gehören – sie werden also eher nach ihrer Nutzung als Lebensmittelgruppe zusammengefasst.

Schalenobst ist energiereich, enthält aber überwiegend ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirken können. Zusätzlich liefern Nüsse Vitamin E, B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Zink und Ballaststoffe. Aufgrund der hohen Kaloriendichte sollten sie in maßvollen Mengen konsumiert werden – eine Handvoll täglich gilt als ideal.

Pflanze	Typ	Aussaat/Ernte	Jan			Feb			Mär			Apr			Mai			Jun			Jul			Aug			Sep			Okt			Nov			Dez			Standort	Winterhart	Lebenszyklus	Keimtemperatur	Pflanzabstand
Pflanze	Typ	Aussaat/Ernte	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	A	M	E	Standort	Winterhart	Lebenszyklus	Keimtemperatur	Pflanzabstand
Haselnuss	Freiland	Aussaat									E	A	M	E	A	M	E																							Winterhart	mehrjährigmehrjährig	12 C°12 Grad Keimtemperatur	200 cm200cm Pflanzabstand
	Freiland	Ernte																										M	E	A	M	E
	Hochbeet	Aussaat
	Hochbeet	Ernte
	Gewächshaus	Aussaat
	Gewächshaus	Ernte
Walnuss	Freiland	Aussaat								M	E	A	M	E	A	M	E																							Winterhart	mehrjährigmehrjährig	12 C°12 Grad Keimtemperatur	600 cm600cm Pflanzabstand
	Freiland	Ernte																										M	E	A	M	E
	Hochbeet	Aussaat
	Hochbeet	Ernte
	Gewächshaus	Aussaat
	Gewächshaus	Ernte
Esskastanie	Freiland	Aussaat								M	E	A	M	E	A	M	E																							Winterhart	mehrjährigmehrjährig	18 C°18 Grad Keimtemperatur	800 cm800cm Pflanzabstand
	Freiland	Ernte																										M	E	A	M	E
	Hochbeet	Aussaat
	Hochbeet	Ernte
	Gewächshaus	Aussaat
	Gewächshaus	Ernte
Mandel	Freiland	Aussaat								M	E	A	M	E	A	M	E																							Winterhart	mehrjährigmehrjährig	16 C°16 Grad Keimtemperatur	400 cm400cm Pflanzabstand
	Freiland	Ernte																										M	E	A	M	E
	Hochbeet	Aussaat
	Hochbeet	Ernte
	Gewächshaus	Aussaat
	Gewächshaus	Ernte
Pistazie	Freiland	Aussaat																																						Nicht winterhart	mehrjährigmehrjährig	20 C°20 Grad Keimtemperatur	600 cm600cm Pflanzabstand
	Freiland	Ernte
	Hochbeet	Aussaat
	Hochbeet	Ernte
	Gewächshaus	Aussaat						E	A	M	E	A	M	E	A	M	E
	Gewächshaus	Ernte																										M	E	A	M	E